Spis treści
PDF
Znajdź nas:
Skontaktuj się z nami:
tel./fax: (85) 652 50 62 tel. kom.: 606 620 555

Przekształcenia struktury nadcząsteczkowej w polimerach naturalnych inicjowane promieniowaniem jonizującym (ebook)

Ocena:
0 ocen
Opis
Praca dotyczy wpływu promieniowania gamma i elektronowego na właściwości fizykochemiczne (uporządkowanie strukturalne) wybranych białek i polisacharydów. Rozprawa jest oparta na studiach literaturowych oraz na pracach własnych. Przedstawiono w niej przegląd informacji dotyczących właściwości strukturalnych polisacharydów i białek, wskazując jednocześnie na właściwości fizykochemiczne decydujące o ich potencjalnym wykorzystaniu we współczesnych produktach przemysłowych. Opisano osiągnięcia i kierunki najnowszych prac badawczych, zmierzających do opracowania nowych technologii rozszerzających zakres zastosowań materiałów wytwarzanych na bazie tych biopolimerów, ze szczególnym uwzględnieniem opakowań biodegradowalnych i jadalnych. Omówiono podstawowe zjawiska zachodzące w białkach i polisacharydach pod wpływem promieniowania gamma, takie jak denaturacja, sieciowanie i degradacja, oraz przedstawiono związane z nimi zmiany uporządkowania nadcząsteczkowego (w tym właściwości krystalicznych i konformacji), a także zdolności do żelowania i struktury tworzonych przez nie żeli. Te ostatnie cechy stanowią istotny czynnik decydujący o możliwości zastosowań praktycznych polisacharydów i białek
Data wydania
2009
ISBN/ISSN
978-83-929013-1-0
Liczba stron
223
Kategoria
PUBLIKACJE BEZPŁATNE, Nauki matematyczno-przyrodnicze, Biologia /Biotechnologia /Ekologia, Chemia, Fizyka
Dostępne formaty
PDF Format PDF Format e-booków, który możesz odczytywać na tablecie oraz laptopie. Pliki PDF są odczytywane również przez czytniki i smartfony, jednak ze względu na komfort czytania i brak możliwości skalowania czcionki, czytanie plików PDF na tych urządzeniach może być męczące dla oczu. Więcej informacji znajdziesz w dziale Pomoc. x

Przesyłka elektroniczna: 0,00 zł
Wysyłka: natychmiast po dokonaniu zapłaty

  • Podobne publikacje(24)
Dotacje na innowacje

Projekt jest współfinansowany przez Unię Europejską z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego
Serwis Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Białymstoku